Des recettes de cuisine népalaise à ne pas manquer !

Name: Des recettes de cuisine népalaise à ne pas manquer !
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: cuisine népalaise

Dal Bhat signifie littéralement "riz aux lentilles" Photo par ThamKC

A l'image de sa population, le Népal propose une cuisine riche et variée, aux influences indiennes et tibétaines. Riz et lentilles constituent la base de la plupart des recettes traditionnelles qui sont majoritairement végétariennes même si le poulet, le canard et le poisson sont également consommés.

Parmi les plats les plus courants, vous pourrez vous régaler de momos, des petits raviolis à la viande et aux légumes, de curry ou bien de dal bhat à base de riz blanc, lentilles et légumes en sauce.

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C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).